Kip met geitenkaas door Otomoto

Er zijn zoals wij allemaal weten vele verschillende soorten vlees en er zijn bijna ontelbare manieren om het te bereiden.
Hieronder een aantal favorieten van Otomoto.
Door op de link te klikken komt u bij het desbetreffende recept en bereidingswijze!

Biefstuk rolletjes door Otomoto Entrecotes met knoflooksaus door Otomoto Goulash door Otomoto.php Kip met geitenkaas en bacon door Otomoto

Kip met geitenkaas en bacon door Otomoto

Voor 4 personen:

200 gram zachte geitenkaas
2 eetlepels honing
versgemalen peper
50 gram blanke rozijnen
50 gram boter
4 kipfilets (500 gram)
100 gram ontbijtspek of bacon
2 courgettes
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
Zout

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vermeng de honing met de rozijnen en de peper door de geitenkaas. Verhit de boter en bak de kipfilets rondom bruin. Naar smaak kunnen deze nog worden bestrooid met peper en zout. Wanneer de kipfilets rondom bruin zijn gebakken leg ze dan ieder op een stuk aluminiumfolie. Bak nu het (ontbijt)spek kort aan in het braadvet van de kip. Verdeel het geitenkaasmengsel over de kipfilets en leg de plakjes (ontbijt)spek er op. Vouw nu de pakjes aluminiumfolie goed dicht en plaats ze ongeveer 20 minuten in de oven. Maak intussen de courgette schoon en schaaf deze in lange linten. Roerbak deze samen met de knoflook en een schuitje olijfolie met wat zout. Serveer de kipfilets op een bedje van courgette.

Tip van Otomoto: Meng in plaats van rozijnen pijnboompitten door het kaasmengsel. Dit is een goede combinatie samen met de kip en de bacon.